Домашното сирене  е натурален, полезен и вкусен продукт.Препоръчваме да направите класическо

Домашното сирене  е естествен, потребен и апетитен артикул.
Препоръчваме да извършите класическо меко сирене в саламура, което по-късно може да се употребява за подготвяне на зеленчукова салата , то ще бъде и чудесна съставна част за утринен сандвич.

Съставки:

домашно мляко – 2 литрасметана – 5 супени лъжици.лимонов сок – 4 супени лъжици.сол на усет

Рецепта:

Изсипете млякото в тенджера, сложете на междинен огън.В топло мляко, без да го махате от тенджерата, прибавете заквасена сметана, разбъркайте добре.Когато сместа е гореща, само че към момента не кипва, прибавете лимонен сок, сол и, като разбърквате, доведете до шупване.Намалете огъня до ниска температура, оставете да къкри за една минута.Покрийте гевгира с марля, сгъната на половина и изсипете наличието на тигана в него. Прецедете добре, изсипете суроватката в буркан.Без да махате марлята, поставете паница върху сиренето, поставете нещо върху нея. След час сиренето е готово.Добавете сол към суроватката. Нарежете сиренето на кубчета и поставете в буркан с окончателната саламура.Сиренето в саламура  може да се съхранява в продължение на няколко дни. Можете да добавите подправки, билки или късчета пикантен червен пипер към млякото – ще получите вкусно пикантно сирене, чудесна закуска за ежедневната софра.